Kelner / Chef de Rang Gent (m/v/x) (ref. RS)

Bouw mee aan een gastronomisch verhaal met Michelinambities.

Gastronomie zit niet alleen op het bord. Ze leeft ook in de zaal.

Voor sommige mensen draait bediening om bestellingen opnemen en borden dragen. Voor jou gaat het verder dan dat.

Je haalt energie uit het creëren van een totaalbeleving. Je voelt aan wat gasten nodig hebben, communiceert vlot en professioneel en begrijpt dat de kleinste details vaak het grootste verschil maken.

Deze vacature is niet voor iedereen. We zoeken iemand die de verwachtingen van een gastronomische setting begrijpt en die energie krijgt van een omgeving waar kwaliteit, tempo en gastbeleving hand in hand gaan.

Jouw taken

• Je zorgt mee voor een warme, professionele en onvergetelijke ervaring voor elke gast
• Je presenteert gerechten en begeleidt gasten doorheen een gastronomisch menu
• Je werkt nauw samen met de keuken en de sommelier om een vlekkeloze service neer te zetten
• Je bewaakt de hoge standaarden die horen bij een gastronomische setting
• Je neemt het voortouw in de verdere uitbouw van het non-alcoholische aanbod en helpt dit segment verder ontwikkelen

• Je hebt minstens 2 jaar aantoonbare ervaring binnen een gastronomische omgeving. Dit is een absolute must
• Een uitzondering maken we voor uitzonderlijk talent: afgestudeerden uit een gerenommeerde hotelschool of kokschool die bewust kiezen voor de zaal en de ambitie hebben om zich razendsnel te ontwikkelen binnen de gastronomie
• Je bent spontaan, positief en straalt een natuurlijke joie de vivre uit
• Je voelt je thuis in contact met gasten en communiceert vlot en professioneel
• Je begrijpt de etiquette, finesse en verwachtingen die horen bij gastronomische service
• Je hebt interesse in wijn en kijkt ernaar uit om hierin verder te groeien naast een ervaren sommelier
• Je bent ambitieus en ziet een toekomst voor jezelf binnen de zaal, met de ambitie om door te groeien richting maître
• Talen zijn binnen deze functie belangrijk. Idealiter spreek je vlot Nederlands. Engelstalige kandidaten komen eveneens in aanmerking, op voorwaarde dat zij zich professioneel, verzorgd en accentvrij kunnen uitdrukken. Daarnaast verwachten we dat je een gastronomisch menu van 12 tot 15 gangen volledig onder de knie krijgt. Het menu is opgesteld in het Frans, waardoor een correcte uitspraak en presentatie van de gerechten essentieel zijn

• De kans om deel uit te maken van een ambitieus gastronomisch team in Gent dat actief strijdt voor een Michelinster
• Een jong en gedreven team dat samenbouwt aan een culinair verhaal op hoog niveau, met een sterke samenwerking tussen zaal en keuken
• De verantwoordelijkheid om het non-alcoholische segment van de zaak verder uit te bouwen en er mee richting aan te geven
• Een duidelijk groeitraject richting een toekomstige rol als maître
• Een 4-daagse werkweek van woensdag tot en met zaterdag (45 uur). Een uitzonderlijke opportuniteit binnen de gastronomische sector
• Tal van workshops, opleidingen, tastings en inspirerende activiteiten om jezelf verder te ontwikkelen binnen het vak
• Een netto verloning tussen €2.500 en €2.800, afhankelijk van jouw ervaring, expertise en impact

Show us what you're worth. Wie het niveau meebrengt, mag ook rekenen op een verloning die daarbij past.