Cuisinier Kluisbergen (h/f/x) (ref. BF)

Pour Blackfisk, situé dans un environnement verdoyant à Kluisbergen, nous recherchons un cuisinier disposant d’une solide expérience gastronomique. En tant que cuisinier autonome, vous travaillez dans différents types de restaurants, chacun avec son approche ou sa cuisine spécifique.

Grâce à vos connaissances et à votre expérience, vous accompagnez des restaurants innovants jusqu’à ce qu’ils disposent d’une équipe de cuisine complète. Par ailleurs, vous partagez également votre savoir-faire au sein de notre propre cuisine de production. Vous aimez travailler de manièreautonome et par projets, et vous réfléchissez activement avec nos clients et notre organisation.

Vos missions :

• Vous travaillez de manière autonome et assurez la gestion fluide de la cuisine
• Vous élaborez les menus et composez les plats
• Vous encadrez et dirigez une équipe lors de la préparation des plats selon les recettes
• Vous veillez à une mise en place parfaite
• Vous garantissez une qualité et un goût irréprochables
• Vous gérez les stocks et intervenez en cas d’écarts
• Vous veillez à la sécurité alimentaire, à l’hygiène et à la sécurité en cuisine
• Avec l’équipe, vous assurez la propreté de la cuisine et du matériel
• Vous travaillez conformément aux normes HACCP

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• Vous êtes un cuisinier expérimenté avec une formation pertinente
• Vous avez une véritable passion pour votre métier et pour l’horeca
• Vous êtes un joueur d’équipe, tout en étant capable de travailler de manière autonome
• Vous pouvez diriger aussi bien de petites que de grandes équipes de cuisine
• Votre motivation est contagieuse et contribue à une ambiance de travail positive
• Vous communiquez aisément en néerlandais ; une bonne connaissance du français et/ou de l’anglais est un atout
• Même en période de stress, vous gardez une attitude positive
• La ponctualité et la propreté sont essentielles pour vous

• Un poste dynamique avec beaucoup de variété
• Travailler au sein d’une équipe passionnée et créative
• Possibilité d’apporter vos idées et votre créativité culinaire
• Salaire conforme au marché, complété par des avantages supplémentaires