Chef-kok Lokeren (m/v/x) (ref. RS)

Welkom in een keuken waar smaak, creativiteit en vakmanschap samenkomen. Geen standaard horecazaak, maar een plek waar gewerkt wordt met lokale producten, sterke productkennis en een duidelijke visie. Hier krijg jij als chef-kok de kans om jouw culinaire signatuur te laten spreken en een klein, gedreven team mee op sleeptouw ta nemen.

Takenpakket:
Als chef-kok ben jij eindverantwoordelijke voor de keuken en zorg je voor een vlotte, kwalitatieve werking van A tot Z:

• Je plaatst bestellingen en beheert de stock
• Je berekent en bewaakt de foodcost
• Je ontwikkelt en vernieuwt menu’s
• Je werkt creatief met seizoens- en lokale producten
• Je stuurt een keukenteam van max. 4 personen aan
• Je organiseert en coördineert de dagelijkse service (lunch & diner)
• Je bewaakt kwaliteit, hygiëne en efficiëntie in de keuken

• Je hebt minstens 5 jaar ervaring in een gelijkaardige functie
• Je bent een sterke leider die een team kan motiveren en begeleiden
• Je hebt een passie voor koken en een uitgesproken productkennis
• Je bent creatief en denkt mee over vernieuwing en beleving
• Je bent communicatief en vlot in omgang
• Je spreekt Nederlands en/of Engels
• Je houdt van structuur, verantwoordelijkheid en ownership

• Een voltijdse job van maandag tot vrijdag
• Dinsdag & woensdag: enkel lunchservice
• Maandag, donderdag & vrijdag: lunch en avondservice
• Mogelijkheid om woensdag vrij te nemen
• Verloning volgens categorie 9, afhankelijk van jouw ervaring
• Maaltijdcheques
• Mogelijkheid tot fietslease
• Veel autonomie en ruimte om jouw eigen stempel op de keuken te drukken
• Werken in een klein maar hecht team